1炸好的鲫鱼，泡发的木耳，胡萝卜，尖椒。2胡萝卜切菱形片，尖椒切斜段。3水淀粉适量。4锅内适量油烧热，葱姜，干红辣椒段，麻椒炒出香味儿。5胡萝卜，木耳，尖椒放入翻炒几下。6适量清水烧开。7适量盐，生抽，蚝油，白胡椒粉调味。8鲫鱼放入，小火炖八九分钟。期间翻一两次身，以便炖煮更入味儿。9勾入水淀粉，汤汁明亮关火盛盘。10成品。11成品。无忧岛网旗下自媒体平台有 无忧岛资讯（百家号、头条号）欢迎关注